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嘉兴在线新闻网     2017-10-19 20:50:12     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:不好意思,我就是要把苍蝇馆子吃成这个zuō样子

秀色可餐,是说一个人姿色太美了,就像餐食一样诱人
但这个放在成都人身上可能说不通
因为我们对吃的有且只有一个要求
味道好
所以苍蝇馆子是成都的特色
他们接地气、街头气、环境没那么够逼格
但是苍蝇馆子
是成都人民菜单上的亲幺儿
我们发现
只要给它们稍稍一打扮
他们一个二个都有米其林的潜质


在成都,致民路算是市井味道相当浓厚的一条街。那里有面,有虾,有茶,有串串,火锅···除了蚊子多,没别的毛病。

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我们这次去致民路,找了几家很有成都风味的馆子,用了一点小心思,把它们变得有点日系,有点精致。

站在十一街街口扫一眼,幺鸡面最夺目,蓝底金字的牌匾一眼就得看到。

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幺鸡的面不简单,都是老板开车去中江的苏家坝挂面村找的,因为中江面“稳当”,老成都的鸡汤面都是中江的面。

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一碗鸡汤面端上来,白味的东西很难做的有卖相,但是放在透明有质感的玻璃碗里,像是件艺术品。而且味道真是太香了,刚吃过午饭的我们,食欲都又来了。

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香味来自食材,值得一说的说这个东西,我问是什么蘑菇啊?老板说:“蘑菇?这是姬松茸!”顶级配置是鸡汤面再加一个煎蛋,吃一口面,来一口煎蛋,最后再把鸡汤全部喝完,那才是舒服。

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牛肉面和鸡汤面完全是两个风味,牛肉面是红味,调料也更加繁琐一些。

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等端出来的时候,所有人都震惊了,这个牛肉,就连妈妈自己做的时候也做不到这么大一坨啊!惊叹于老板真是太耿直了。

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红亮亮的油和光滑xun白的白瓷碗一搭配,颜色也太美了点吧!都别动,必须手机先吃。

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夏天到了,吃冷淡杯才是正事。就在幺鸡面往前走几个铺子,有一家铺子叫虾脑汇。

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虾脑汇只做鬼饮食的生意,下午五点半,刚从大锅里卤好的鸡爪鸭翅鸭脑壳就乖乖的等在玻璃柜里了。

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卤花生和煮毛豆当然是必不可少的下酒菜。一般在家自己做就是放在筲箕里面,但是这次把他们放在几个极简风的小碗里,搭配蓝底细条纹桌布,感觉冷淡杯也可以日系起来。

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要吃霸王排骨的话,真的是毫无形象可言,巨大一块肉,一下子不知道如何下口,最后还是只直接上手,大口的咬。这么浮夸的肉,只好装在华丽的盘子里,才能压得住它呀!

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招牌当然是虾,老板给我们做了一份鱼香味小龙虾,虾肉肉质鲜美这种话就不多说了,最可怕的是,吃完虾子剩下的汤我都想用来泡饭!

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一般我去吃虾脑汇都是和三五好友,大家一起穿着人字拖撸起袖子就开干。铁盘和大碗一装,快速地给你端上桌,颇有点洒脱不羁的味道。

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一群人可以吃得酐畅淋漓,但是如果一个人,有时候就可以精致一点。

我们找到了虾脑汇的另外一种打开方式,收拾整理一番,把刚从冰箱里拿出的啤酒倒进小巧又有质感的玻璃杯中,是不是一下就从油爆爆变成小清新了?

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走出十一街,致民路的口子上有一家串串,叫马路边边麻辣烫。对,成都地道的说法是,麻辣烫。

随时都在排队,随时都火爆,因为这家麻辣烫确实击中了老成都的心,不管是他们的装修还是味道,一下就能让人想起那二年生坐在马路边边的小板凳上蘸干碟吃麻辣烫的画面。

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他们的收银台叫小卖部,跳跳糖、咪咪虾条、汾煌雪梅···全是我们小时候的零食。

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一般串串火锅店是做红糖糍粑,但是马路边边提供的是糖油果子。

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马路边边自己的风格非常明显,从盘子到锅都是老成都的旧物的风格。

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我们还是很大胆的改造了一番,老成都的剃锅和现代美学的碗盘组成的cp看起来也美得很呢~

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大榜吃麻辣烫最爱的是素菜,土豆片每次一定要那一大把,只烫一会儿,要吃脆的,一定要就着特制的干碟吃。淡绿色盘子配上颜色清新的蔬菜,清凉感十足呢。

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吃辣到了也不怕,点一碗冰粉。他们家的冰粉很简单,没有多余的水果和配料,就是冰粉、红糖和芝麻,但是意外的好吃。

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说得这么好吃,如果你懒得不想出门,照样享受不到美味。

那就点外卖咯。

我们办公室的外卖宠儿是凉面先生,不出意外的话,你收到的凉面差不多是这个样子的。

但是谁说宅在家点外卖就只能这样?只需要五分钟,这碗凉面可以从头到脚焕然一新。

清风吹过一般的画面,就问你看得出来这是外卖不?

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继续欣赏,我们还点了些别的。夏天胃口不好,拌点凉面凉粉,熬点稀饭,再好不过了。

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一般点了凉面,我们还要点一份土豆。凉面先生的土豆不是油炸的,是水煮的,软硬也刚刚好。有六种口味可以选,调料是单独的一个包装,你自己倒进去拌好就可以吃。

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觉得太素了,还可以点拌猪肘、鸡块和兔丁。你看,自己稍稍摆一下出来的东西,比外面餐馆的好看太多。

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你看,自己稍稍摆一下出来的东西,是不是比外面餐馆的好看太多?

吃东西除了填饱肚皮,也是愉悦心情,让餐食变得精致美貌很简单,给它“换件衣服”就可以。上面说的这么多家馆子的美食,大榜这次全部都是从网易严选上挑选的餐具来搭配。

比如幺鸡面用的这个玻璃碗,它的专业称呼其实是沙拉盘,但是用途很多,我还用来装了冰粉,也很好看啊。

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最喜欢的其实是装凉面用的这个盘子,感觉不管用它装什么菜,颜值都能up,它在网易严选上也可以淘得到。

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还想给你安利至这个日式和风条纹餐垫,有三个颜色,有它当背景,怎么拍照都好看。

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上面的每一样东西,其实都不贵。但是你能否认的是,有了它们的加入,本来平淡普通的一餐,立刻变得精致有趣起来了。

网易严选一直秉承的生活态度也是这样:真正的精致,不是高不可攀的昂贵,也不是低廉的泛滥,而是对美好生活的心怀敬意。

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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